picante
Esta nueva variedad de chile no es nada picante
Los expertos en chile dicen que esta nueva variedad de habanero es una "chaqueta mental".
Salsas para todos los tacos
Tenemos miles de las salsas para todos los tacos. Desde las clásicas verde o roja, las tatemadas o las de molcajete, hasta las hechas con insectos o con semillas. Porque en México la vida sin salsas, no es vida.
Un hombre acabó con un agujero en el esófago por comer 'ghost peppers'
El caso de este hombre sirve como antecedente para los médicos y advertencia para los consumidores asiduos al picante.
Lo que comes dice mucho de tu personalidad
Según varios estudios realizados a lo largo del último par de años, realmente somos lo que comemos.
Salsa yucateca
Asegúrate de lavarte las manos después de preparar esta salsa, porque pica hasta los oídos.
Salsa tatemada
El ligero sabor a carbón que queda en los chiles al tatemarlos en un comal, hacen de esta salsa una delicia.
Salsa verde
Cocida o cruda, la salsa verde siempre será uno de los grandes clásicos de todas las salsas.
Por qué comer chile con jengibre puede salvar nuestra vida
Hay evidencias que sugiere que la capsaicina –el componente activo los chiles– puede causar cáncer, pero al parecer también puede tener propiedades cura-cáncer. Un grupo de investigadores está buscando pruebas para sustentarlo.
Cómo hacer estos huevos ingleses-mexicanos
Si eres fanático de los huevos, prueba estos en escabeche al chipotle. Freddie recomienda servirlos con un poco de sal y aceite de oliva o con chips de tortilla de maíz.
Huevos en escabeche al chipotle
Un híbrido mexicano-británico ideal para combinarlo con tu cerveza favorita: huevos en escabeche con chips de tortilla.