postres
Cocina paisa: La mexicana que conquistó Nueva York con paletas
Visité en Nueva York a Fany Gerson, chef de La Newyorkina, y me contó cómo se abrió camino en Estados Unidos, hasta tener su paletería y publicar dos libros de repostería mexicana.
Cookies & cream tropical
No puedes equivocarte con este postre. Es perfecto para compartir con amigos. Aunque, quizá no quieras compartir, y está bien si es así.
Plátanos 'Foster'
Este postre clásico se robará el espectáculo y es una forma perfecta de terminar cualquier comida. Además ¿quién no ama los plátanos?
Helado de vainilla casero
¿El secreto de esta receta? Dejar reposar durante toda la noche. Es una base sencilla para añadir todos los ingredientes que quieras.
Comí crepas de pollo al curry para que no tengas que hacerlo
Fui a 'My Old Dutch', en Londres, y pedí pollo en curry dentro de una crepa... después viví para transmitirte las enseñanzas que aprendí.
Brownies veganos
Coco Kislinger, de Coco Bakes en Los Ángeles, nos enseña cómo hacer brownies veganos y no extrañar (tanto) la versión normal con huevo y gluten.
Estos brownies veganos son delicioso, no extrañarás la mantequilla
Seguro has probado versiones repugnantes de brownies veganos: secos, insípidos, miserables; sin embargo esta receta de Coco Kislinger es algo completamente distinto y delicioso.
Este 14 de febrero da amor a pastelazos
Esto son algunos pasteles especiales de San Valentín en la Ciudad de México. Si aún no sabes como endulzar a tu pareja quizás esto te de algunas ideas (cursis).
Churros estilo español
Estos churros estilo Barcelona vienen de un chef Michelin especialista en churros. Son ligeros, crujientes y ligeramente dulces.
Cómo hacer sorbete de manzana para el postre
El invierno llegó, en más de un sentido. Podemos luchar contra él o comer helado, específicamente este sorbete de manzana casero.
Cómo hacer alfajores argentinos
¿Qué son los alfajores? Más que dos tapas y un relleno, son amor hecho postre. María José López Cabanillas, la dueña de 'Cake & Coffee Bar', en Buenos Aires, nos dio su receta para hacerlos y son espectaculares.