Pujol
La rondeta VICE de internet del 26/04/2017
Modelos que se pegan con hijas de toreros en televisión, corruptelas y otras genialidades de la España contemporánea.
Lo mejor de la semana de MUNCHIES
Esta semana celebramos la gastronomía mexicana dentro y fuera del país; de Yucatán a la Baja, y de la Ciudad de México a Lima, Perú.
Enrique Olvera lo vuelve hacer, y por partida doble
"40 y 20", con un tuit Enrique Olvera, el mejor chef de México y uno de los mejores del mundo, anunciaba que dos de sus restaurantes figuran entre los mejores 50 del mundo.
René Redzepi y su romance con Yucatán
Varios de los mejores chefs del mundo se unen para crear ‘Hokol Vuh', un festival gastronómico que se llevará a cabo en junio en Yucatán.
Los vecinos del "nuevo" Pujol parecen no disfrutar su delicioso mole
No tenemos duda que el Pujol seguirá siendo excepcional en su nueva ubicación. Sin embargo, a poco tiempo de su apertura ha causado algunos descontentos con los vecinos por el uso de suelo.
El taco no es mexicano
El taco no es mexicano, no es un asunto geopolítico; el taco se mueve con las ideas o las mentes, no con los cuerpos y sus pasaportes.
Por qué el pavo mexicano orgánico sabe mejor
Este es el guajolote más rico que encontrarás en México. ¿Por qué es tan bueno? Los dueños de Granja Cocotla, en Texcoco, me explicaron.
Chef's Night Out: Enrique Olvera
Lo que más amamos de Olvera es que nada le da miedo en la cocina, que llevó a los tacos de la calle a un restaurante de manteles largos y que sabe cómo echar fiesta.
Lo que más amamos de Enrique Olvera
Lo que más amamos de Olvera es que nada le da miedo en la cocina y que llevó a los tacos de la calle a un restaurante de manteles largos.
Nuestros favoritos de los "91 mejores platillos de México"
¡La Guía Modelo 2016 por fin se reveló! Analizamos los 91 platillos mexicanos elegidos por la gente en redes sociales y escogimos los 11 indispensables para conocer a qué sabe México.
Hicimos tostadas “a la Cosme” con Enrique Olvera
Enrique Olvera y la jefa de cocina de Cosme, Daniela Soto-Innes, improvisaron estas ricas tostadas de ceviche de ostión con productos de nuestro huerto. Aquí la receta.
Tostadas de ceviche de ostiones con hisopo de anís
Haz esta tostada de Cosme, de Enrique Olvera, con ceviche de ostión, rábanos, jengibre e hisopo de anís.