Raúl Gasque
Hablar de dumplings es como hablar de tacos
Seguí el consejo de Anthony Bourdain sobre el mejor dumpling de Asia. Me mintió. Hablar de dumplings es tan complejo como hablar de tacos.
A falta de café mexicano, té taiwanés
Soy mexicano y llevo meses viviendo en Taipéi, donde el buen café no existe. Por eso me sumergí en el mundo del té, a pesar de no conocer nada más que los sobres de La Pastora. Esto encontré.
El síndrome del Jamaicón: Taqueando en Taipéi
El taco es democrático y cabe en cualquier cultura. En Taipéi también honran al Dios Taco, que ha trascendido fronteras y realidades.
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Carta de amor a la quesadilla
"Me enamoré de ti cuando era un niño. Ahora vivo lejos de México y ahí no existes, amada quesadilla. Y ahí te extraño".
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