soya
Esta compañía convierte restos de cerveza en smoothies veganos
Desperdiciar cerveza no está bien, pero gracias a esta empresa quizá lo hagamos sin tanta culpa.
Noodles caseros con cordero
Los noodles caseros son muy efectivos para satisfacer tu antojo de carbohidratos, además hacerlos tú mismo te convierte en un campeón.
Olla de alitas de pollo
Alitas de pollo estilo malasio acompañadas de la salsa favorita de la estrella culinaria Andrew Zimmern.
Ramen frío
Este antojo es perfecto después de media noche, pero también puede ser ideal para comerlo a medio día.
El porqué no deberías necesitar salsa de soya en tu sushi
El Chef Tim Archuleta nos enseña el porqué no deberías usar salsa de soya en tu sushi, y el truco que recomienda para obtener el máximo sabor de tus pescados.
Comer carne es igual de malo que comer tofu
A ver, el cultivo de soya no es el mejor del mundo, está destruyendo ecosistemas. Recuérdalo antes de preferir un desabrido tofu sobre un jugoso filete de res.
El helado del futuro no se va a derretir gracias a una de las comidas más raras de Japón
Investigadores han logrado utilizar el natto, un ingrediente hecho de soya que es capaz de hacer que el helado ya no se derrita.
Buns de cerdo braseado estilo oriental
Este delicioso plato, de sabor profundo y alto en hermosas calorías, es una mezcla de culturas. Los buns son influencia de China, las salsas son coreanas y el puerco braseado es… bueno, una técnica francesa que se hace en todo el mundo.
How-To: buns de cerdo braseado con Hann Palcu-Chang
Hann Palcu-Chang, chef de Hero, en París, nos enseña su receta secreta: buns de cerdo braseado. Un brioche frito relleno de puerco cocido lentamente con salsa miso no puede fallar.
Un cultivo de hongos para salsa de soya perdido está ayudando al Japón post-tsunami a recuperarse
En enero, los japoneses declararon oficialmente que la comida producida al rededor de Fukushima están libres de radiación y seguros para el consumo. pero el resto de Japón y sus productores han seguido luchando por levantarse después del desastre...