tex-mex
'Literally Short', una ventana Tex-Mex para cortometrajes latinoamericanos
¿Puede la historia del mundo caber en unos cuantos minutos de cine?
Google le rinde homenaje a Selena con un doodle
A 28 años del lanzamiento de su primer disco como solista, el buscador recuerda hoy a la "Reina del Tex-Mex".
Nuestras 15 taquerías favoritas en L.A.
Aunque esté arriba del Río Bravo, L.A. es una de las capitales del taco en el mundo. Por eso hicimos esta guía de nuestros tacos favoritos; si vas de viaje o vives allá y tienes el síndrome del Jamaicón sabrás dónde ir.
Este burrito es solo el inicio de una semana perfecta
No importa que sea lunes, que haga frío y que las cosas en general no se vean tan bien, este burrito con chorizo y huevo aliviará todo.
Burritos veganos teriyaki
Esta receta es de John Joseph de Cro-Mags, una de las figuras más destacadas del hardcore punk y el veganismo. Puedes hacer su versión, completamente vegana, o hacerlo a la vieja usanza: con carne, crema y queso de verdad.
Cocina paisa: Tacos de suadero sublimes en Manila
Un filipino, que movía la caderita al ritmo de Café Tacuba, me sirvió una quesadilla con champiñones, inmediatamente me transportó a las aceras y a los anafres de mi preciosa y extrañada Ciudad de México.
Cómo San Diego está reinventando el taco
Fui a San Diego a taquear. Del otro lado de la frontera le están dando otras dimensiones a este platillo tan importante para México. Lo están reinventando.
La razón por la que los burritos están arruinando la comida mexicana en los Estados Unidos
Para ser claros, el burrito, o al menos lo que la mayoría del mundo ahora considera un burrito, es totalmente estadounidense. Incluso el amado burrito al estilo Mission está muy lejos de cualquier cosa surgida del Norte de México.
Amor por los burritos
Todos amamos los burritos, ¿no? Esta creación tex-mex tiene tantas posibilidades deliciosas que ya ni siquiera recordamos que es la competencia del taco. ¿Verdad?
Munchies: Adentro de Casa Bonita
En uno de los episodios más famosos de South Park, Cartman secuestra a Butters para celebrar su cumpleaños en el restaurante mexicano Casa Bonita. Fuimos a conocer el verdadero restaurante y nos sentamos en la "mesa Cartman".
LA TECNOCUMBIA ES PURO SABOR
Tras horas de baile, sabrosura y sudorosa discusión, nos dimos a la tarea de trazar el recorrido de la cumbia colombiana en el mapa e indagar en los baúles de la vergüenza de los archivistas más chicanos para dar con una de las "fusiones" más bastardas...