tradición culinaria
En Veracruz se curan la cruda con un guiso de sobras de cerdo
Tuve la ilusión sangrienta de ver como sacrificaban un cerdo, pero eso no sucedió. En cambio, probé un platillo que sobrepasó mis expectativas y sorprendió mi paladar.
Massimo Bottura continúa revolucionando la cocina italiana
Los platillos de Massimo Bottura, chef de la Osteria Francescana, calificado como el mejor restaurante del mundo, tratan de romper los límites entre el norte y el sur de Italia.
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