Tsukiji
Este hombre conoce todos los secretos culinarios de Tokio
Este hombre impresionó a Anthony Bourdain y muchos otros chefs con su conocimiento de la comida japonesa. Sus secretos te harán comer lo mejor que has probado en tu vida.
El precio por comer atún aleta azul es un futuro sin peces
La pesca masiva de atún aleta azul tiene esta especie al borde la extinción. Piensa en eso la próxima vez que pidas sashimi, sushi y tiradito de atún.
The Sushi Chef: John Daley
Después de entrenarse con el máster chef Masato Shimizu y de trabajar en el mercado Tsukiji, en Japón, John Daley abrió su barra de sushi, donde su personalidad destaca tanto como la comida.
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