Vino mexicano
Por qué las vendimias son tan divertidas
¿Por qué ir a las vendimias de Guanajuato? Porque los vinos guanajuatenses son cada vez mejores, y porque pisar uvas es un placer pegosteoso, pero divertido.
No sólo hay vinos y mariscos en Baja California
Una generación de chefs, que ha crecido a grandes pasos, llegó para cambiar la idea de que en Baja California sólo se comen mariscos y se bebe vino.
La revolución del vino 'desnudo' en México
Jair Téllez y Louis-Antoine Lutty son los únicos productores de vino natural conocidos en México. Además, están usando la uva más antigua: misión.
La Baja es como el salvaje oeste: no hay reglas para el vino
Los vinos de Baja California son muy grandes y poderosos. Su salinidad les da un sabor y aroma correoso, muy intenso, de carne cruda.
La tierra del vino mexicano es ahora cuna de la cerveza artesanal
Mi viaje tenía una misión: entender cómo es que la región que produce el 90 por ciento del vino mexicano es ahora cuna de la mejor cerveza artesanal del país. Y, claro, también iba con la intención de beber la mayor cantidad posible de cerveza.
La tierra del vino mexicano es ahora cuna de la cerveza artesanal
Mi viaje tenía una misión: entender cómo es que la región que produce el 90 por ciento del vino mexicano es ahora cuna de la mejor cerveza artesanal del país. Y, claro, también iba con la intención de beber la mayor cantidad posible de cerveza.
