virgilio martinez
El mensaje de Virgilio Martínez a Latinoamérica
Conversé con el chef Virgilio Martínez, propietario junto con Pía León de 'Central', considerado el mejor restaurante de América Latina y el quinto mejor del mundo según The World's 50 Best Restaurants.
Tres cocineros documentando la cultura gastronómica olvidada de Latinoamérica
Tres cocineros latinos viajan por Latinoamérica recorriendo comunidades y documentando costumbres, ingredientes y técnicas de cocina ancestrales.
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