Cuando alguien se queja porque tiene gripa y no puede beber alcohol, no falla quien diga "échate un tequila". Pues estamos seguros que este coctel de tequila con piña, limón y miel de agave es más efectivo que un licuado antigripal, o por lo menos –después de un par– olvidrás que estaba enfermo.El tequila, originario de Jalisco, es desde hace varios años la bebida más famosa de México (perseguida de cerca por le mezcal) y se puede beber de muchas maneras. Pero para aquellos que no pueden olvidar esa primera borrachera con tequila o no logran agarrarle el gusto, ni en caballito, o combinado con Coca Cola (Charro Negro) o en su versión con agua mineral y refresco de toronja (el pintado de Squirt), les mostramos esta bebida en versión más tropical con jugo de piña y de limón, un toque –de la ahora muy de moda– miel de agave y un poco de higo, para aprovechar que en junio es una de sus temporadas fuertes de cosecha y agregar a la receta una fruta originaria de Asia, y de paso hacer tributo a una de las premisas básicas en la cocina: la combinación de sabores e ingredientes (más en esta época de globalización).
Deja la caja de pañuelos, anímate y prepara esta receta, te garantizamos que beberás tu tequila como si fuera una refrescante agua de piña con limón, y se te quitará la gripa. Sobre la posible resaca del día siguiente no podemos decir nada.