Le saumon sauce barbecue façon taulard

Pas de chichis, pas de grande gastronomie : en prison, Prodigy de Mobb Deep se débrouillait avec les moyens du bord.

|
nov. 10 2016, 6:59am

foto af Farideh Sadeghin

Ain't no such thing as half way cooks.

Portions: 1

Préparation: 15 minutes

Total: 1 heure

Ingrédients

du riz

du saumon en conserve

des oignons

de la sauce barbecue

de la sauce épicée

du parmesan

du beurre

de l'assaisonement à nouilles chinoises

de l'assaisonnement « Sazon »

du mélange d'épices adobo

Instructions

Faites cuire un sachet de riz micro-ondable. Nettoyez le saumon délicatement à l'eau et retirez les arrêtes. Émincez un peu d'oignon. Dans un plat, mélangez la sauce barbecue avec la sauce épicée et du parmesan râpé. Beurrez le plat qui va au four, étalez votre saumon en l'alignant bien. Assaisonnez avec un sachet d'épices de nouilles instantanées, du Sazon et un mélange adobo. Mettez des oignons autour. Ajoutez encore du beurre et un peu d'eau comme ça, ça ne sèche pas trop. Balancez au four, chaleur au max, et laissez cuire pendant genre 40 minutes. On surveille le bordel et quand ça a fini de cuire et que c'est bien doré, on met la sauce barbecue par-dessus et on met à nouveau à chauffer pour que la sauce caramélise. On sert le tout sur du riz.

Note de l'auteur : Cette recette est extraite du livre de cuisine d'Albert "Prodigy" Johnson, Commissary Kitchen: My Infamous Prison Cookbook. Reproduction grâce à son aimable autorisation.

Tiré de How-To: BBQ Salmon with Prodigy