En Angleterre, les enseignes de kebabs font partie du paysage au même titre que les pubs et les fish & chips. Bien plus que de simples dealeurs de casse-dalles nocturnes, ces restaurants nous permettent de mieux comprendre l'importance de la vie gastronomique nocturne au Royaume-Uni. D'influence méditerranéenne, moyen-orientale ou sud-asiatique, les kebabs anglais possèdent tous à leur carte un combo magique de viande grillée à la flamme, de pain fait maison, d'épices et de sauces qui enverront n'importe quel amateur sur la planète « gros kiff ».Dans ce premier épisode, on est allé voir l'équipe de Mangal 2. Dans ce restau du quartier de Dalston, à Londres, rendu célèbre par l'avalanche de tweets déconneurs que son propriétaire propriétaire poste chaque jour sur son compte Twitter, on sert des plats dans la plus pure tradition de la cuisine turque.