Portions: 4Préparation: 20 minutesTotal: 1 heureIngrédientspour le Streusel aux noix :230 g de noix concassées70 g de farine100 g de sucrele zeste d'1/2 orangedu sel100 g de beurre doux ramollipour les pommes et poires :80 g de sucre roux110 g de sucre45 g de farine1/2 c. à soupe de cannelle moulue1 pincée de selle zeste d'1 citron4 pommes, pelées et tranchées4 poires, pelées et tranchées3 c. à soupe de jus de citron60 g de beurre doux coupé en petits cubesde la glace vanille pour servir (en option)Instructions1. Faire le streusel : mélanger les noix, la farine, le sucre, le zeste et le sel dans un grand bol. Verser le beurre et bien mélanger pour enlever les grumeaux.2. Faire la garniture : Chauffer le four à 180 ° C. Dans un grand bol, mélanger le sucre roux, le sucre, la farine, la cannelle, le sel et le zeste de citron avec les pommes et les poires. Arroser avec le jus de citron et mélanger à nouveau. Déposer dans une poêle en fonte de 12 pouces et verser le beurre. Couvrir uniformément avec le streusel et cuire jusqu'à ce que cela devienne doré et épais, environ 35 minutes. Servir avec de la crème glacée à la vanille, si vous le souhaitez.
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