Enfin un dessert pour les gens qui détestent prendre des décisions

Sucré ou Salé ? Entrée + plat ou plat + dessert ? Brownie au chocolat ou cheesecake à la vanille ? Vous vous êtes déjà demandé pourquoi, dans ces cas de figure précis, le cerveau humain était incapable de prendre une décision censée ? Pourquoi il ordonnait au bulbe rachidien de mettre votre corps automatiquement en PLS avec un filet de bave aux lèvres, le temps que quelqu'un d'autre tranche à votre place ?

Parce ce que choisir entre un dessert trop bon et un autre dessert trop bon est un dilemme existentiel que l'on met une vie entière à résoudre.

Maintenant, imaginez que le double maléfique de Mercotte surgisse derrière vous et pointe un genre de gun à glaçage sur la tempe et vous demande, sans sommations, de choisir entre un putain de brownie ou un putain de cheesecake. Vous faites quoi ? Ce sera chocolat-dégoulinant-mais-en-même-temps-croustillant-et-ça-défonce ou crème-fraîche-décadence-complètement-assumé-c'est-quoi-le-problème ?

C'est vraiment chaud comme choix, sérieux. C'est comme devoir choisir entre son frère ou sa sœur, la pilule bleue ou la pilule rouge, despacito ou la lambada – il n'y a pas moyen.

Heureusement, avec la recette du Cheesecake-brownie, vous n'aurez plus jamais à choisir entre l'un ou l'autre.

Cet hommage sucré à la consensualité, on le doit à Tatiana Lebotti, la boss du Stand, au Marché des Enfants Rouges, un spot validé par Action Bronson lors de son dernier passage à Paris. Elle part d'une base de brownie avec du chocolat noir fondu à laquelle elle rajoute du fromage frais et de la crème fraîche. Le résultat ? Un délicieux dessert hybride et zébré tombé du ciel.

Et ça tombe bien parce que, parfois, c'est vraiment important de pouvoir manger un cheesecake et un brownie, les deux à la fois.