La salade d'endives et d'agrumes

Un plat croustillant, brillant et doux. Idéal pour guérir le blues hivernal qui vous colle au palais.

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01 mars 2019, 3:06pm

© Munchies

Portions : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients

3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
2 oranges navel, coupées en suprême, réservez le jus
du gros sel et du poivre noir fraîchement moulu, au goût
45 g de noix de pécan grillées et hachées grossièrement
20 olives (Nocellara del Belice de préférence) dénoyautées et coupées en deux à la main
10 dattes Medjool dénoyautées et coupées en deux
2 endives, parées et feuilles séparées
1 tête de laitue grasse, parée et feuilles séparées
1 radicchio, paré et feuilles séparées

Instructions

Dans un grand bol, mélangez l'huile, le vinaigre, le jus d'orange, le sel et le poivre. Mélangez les olives, les dattes, les noix de pécan, les endives, la laitue, le radicchio et les quartiers d'orange dans la vinaigrette puis servez.

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Cet article a été préalablement publié sur MUNCHIES US

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