Flashback : nos 5 recettes qui ont le plus cartonné cette année
Photo by Farideh Sadeghin

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Flashback : nos 5 recettes qui ont le plus cartonné cette année

Indice n° 1 : elles contiennent du frometon, de la barbaque et de l'alcool. Indice n° 2 : indice n° 1.

On ne va pas se mentir, cette année 2016 sera probablement utilisée dans les futurs almanachs pour illustrer l'expression « toucher le fond » à côté d'un tableau de Bosch et d'une chanson d'Odezenne. Ça ne veut pas dire cependant qu'on a passé douze mois à se tourner les pouces. Contre vents et marées, par monts et par vaux, on a tenté de se frayer un chemin vers le bonheur et les kilos en trop. En gros, on s'est donné dans la cuisine. Et pour célébrer tout ça, on a sélectionné nos meilleures recettes dans ce qu'on peut communément appeler un TOP de fin d'année.

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Le Dr Henderson Un remède qui lutte contre le mal et finit par en devenir la source ? Peut-être. Mais on vous file quand même les secrets de la potion magique du chef Fergus Henderson pour esquiver la pâteuse, le mal de crâne et toutes les affres du lendemain de soirée trop arrosée. Ce cocktail est une réponse – comme Allen Iverson – capable de soigner tous les excès. Vous n'aurez besoin que de deux ingrédients pour traverser les bons et les mauvais moments de 2017. Ah ouais et surtout : « Ne soyez pas rebuté par la couleur ».

Photo via Flickr userChun Yip So

La côte de bœuf Alors OK, vous êtes probablement en train de vous dire : « Genre les mecs veulent m'apprendre à faire une côte de bœuf ? lol ». Primo, si vous êtes végan ou végétarien, ça ne compte pas et vous pouvez continuer à siroter votre Dr Henderson. Deuxio, le mec en question c'est Anthony Bourdain. Libre à vous de ricaner mais généralement, quand Anthony Bourdain parle, même la viande écoute. Tertio, salez la barbaque, grillez-la et savourez-la. Point barre.

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Les pancakes On ne vous présente plus Matty Matheson. Le chef canadien a déjà chopé la clé de vos cœurs avec ce genre de slogan : la conquête d'un monde de bouffe alléchante toujours plus vaste. Forcément, les pancakes les plus doux que la terre ait portés rentrent immédiatement dans ce programme. Un truc moelleux et tendre comme une couette en hiver avec des bananes et des myrtilles pour parachever l'équation. Le petit-déj' parfait.

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Photo by Farideh Sadeghin

Mac & Cheese aux cheetos On ne vous présente plus les Cheetos. Ces petites flûtes de fromages se mélangent particulièrement bien aux macaronis et aux 900 grammes de fromage que Matty Matheson a prévu de vous servir pour un dîner bien régressif. La recette, qui semble tout droit sortie d'un rêve de stoner à la Eh mec ! Elle est où ma caisse ?, va vous mettre comme il faut pour attaquer la vie.

Photo by Farideh Sadeghin

Les lasagnes Qu'est-ce que vous dites ? Votre mère fait de très bonnes lasagnes ? Pas de problèmes. Le truc, c'est que Matty Matheson fait tout simplement les meilleures de la planète. Après, il faut se préparer psychologiquement à digérer deux kilos de viande de bœuf, autant de mozzarella et pas mal de décadence canadienne. De quoi vous foutre au repos pendant une bonne semaine d'ITT.

Une fois que vous aurez graillé une de ces recettes et que vous serez dans la phase de digestion, vous pourrez vous retourner vers 2016 en la regardant dans le blanc des yeux. Repu et heureux.