Les Japonais ont inventé l’oignon qui ne fait pas chialer

Humble pierre angulaire de toutes les cuisines à travers le monde, l'oignon a pourtant une faille, un défaut assez fâcheux car le couper, c'est finir irrémédiablement en larmes. La science, toujours prompte à nous tirer d'un mauvais pas, s'est emparée du problème et, si vous vivez au Japon, vous allez bientôt pouvoir profiter d'un oignon qui ne fait pas pleurer.

Plus besoin de pleurer comme une madeleine au-dessus du plan de travail. Le futur est sur le point d'exaucer vos vœux. Des chercheurs nippons ont passé plus de 20 ans à élaborer un oignon qui ne ferait pas chialer les gens qui l'épluchent. Résultat ? Le Smile Ball. Une variété qui, apparemment, ne sent pas comme l'oignon lambda et qui, mangée crue, a un goût très sucré proche de la pomme selon le site RocketNews 24.

Malgré son profil gustatif atypique, le Smile Ball est sur le point de devenir un « hit ». Ces oignons ont été mis sur le marché à Tokyo pour un test grandeur nature en magasin et sur Internet. Ils ont eu un succès fou et fini « sold out ». Quand il sera commercialisé en masse, le Smile Ball coûtera 4,30 dollars la paire (environ 3,90 euros) soit le double de ce que coûte un oignon dans l'archipel.

Ce n'est pas la première fois que la science tente d'accoucher d'un oignon qui ne provoquerait pas de larmes. Un fermier britannique avait dévoilé une variation sur le thème l'année dernière : l'Asda Sweet Red. Après 20 années de recherche (lui aussi), il était fier de son oignon qui ne donnait pas non plus mauvaise haleine – selon le communiqué de presse.

Les larmes sont causées par une réaction chimique qui a lieu quand l'oignon est coupé. Le fermier soulignait que son Asda Sweet Red était le fruit de plusieurs générations d'oignons qu'il avait sélectionnés avec le moins de piquant possible et fait pousser jusqu'à trouver celui qui ne fasse pas chialer.

En ligne, les Smile Balls ont été accueillis avec un certain scepticisme. Les commentaires s'interrogent presque systématiquement sur les valeurs nutritives de l'oignon. Une frilosité qui ne devrait pas empêcher de faire sa star une fois dans les étals.

Bientôt, couper un oignon ne sera plus un calvaire. Enfin, pour vous. Au cas où vous auriez zappé, les plantes savent très bien quand elles sont mangées.