Caroline Duval

  • Manger comme un jaïn en Inde

    La religion jaïne prescrit un régime alimentaire « non-violent ». Pas de chair. Pas d'œufs. Mais les interdits ne s'arrêtent pas là. On s'est plié à ses strictes règles le temps d'un repas. Récit.

  • Manger comme un jaïn en Inde

    La religion jaïne prescrit un régime alimentaire « non-violent ». Pas de chair. Pas d'œufs. Mais les interdits ne s'arrêtent pas là. On s'est plié à ses strictes règles le temps d'un repas. Récit.

  • Dans les faubourgs de New Delhi se réfugie la cuisine tibétaine

    Dans le quartier de Majnu-ka-tilla, les exilés tibétains cuisinent pour mieux préserver leur langue, leur culture et leurs traditions religieuses.