David Kuo
Les tartines de saumon mariné, crème de lebné citronnée et pain à l'encre de seiche
Une interprétation façon gourmet des bagels au fromage frais et au saumon fumé.
How-To : La tartine au saumon de David Kuo
David Kuo—chef et propriétaire du restaurant Status Kuo, à Mar Vista en Californie— nous explique comment réaliser sa tartine au saumon : deux morceaux de pain à l'encre de seiche recouverts de crème au lebné citronnée et de fines tranches de saumon...
