canard laqué
Une histoire accélérée de la gastronomie chinoise en France
On a demandé à deux spécialistes de la cuisine de l'Empire du Milieu de nous expliquer comment elle s'était adaptée au pays de la bonne bouffe.
Dans le premier restaurant chinois étoilé de France
Dans les cuisines du Soleil d’Est à Paris, Véronique Chen perpétue un héritage : celui de son mari, premier chef chinois étoilé de France.
Au paradis chinois du canard
Laqué, salé, en soupe, en ravioli ou en boudin : à Nanjing, le canard est une spécialité qui se déguste de 1001 façons.
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