cassoulet
Pour quelques cassoles de plus
Dans l'atelier de la famille Not, on fabrique encore artisanalement le plat de cuisson qui a donné son nom au cassoulet.
Le cassoulet façon Matty Matheson
Un autre grand classique de la cuisine française revisité par le chef canadien avec beaucoup de patience et de haricots.
Dans les coulisses de la fête du cassoulet la plus punk de Chicago
Depuis six ans, la ville accueille un mini-festival dédié aux fans de punk et de la célèbre spécialité du Languedoc.
On a mangé un cassoulet avec le grand maître de la Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary
Jean-Louis Malé, 67 ans, a consacré une bonne partie de sa vie à la spécialité du Sud-Ouest qu’il s’emploie à élever au rang de trésor gastronomique mondial.
Sur la route hypertouristique du cassoulet en Roumanie
On a suivi Olivier Urman jusqu'à Cluj en Roumanie, où l'artiste contemporain était attendu pour présenter les préceptes de son Manifeste du Cassoulisme, dédié à la spécialité du Languedoc.
L’amour inconditionnel des Français pour les plats qui font péter
Cassoulet, pot-au-feu ou soupe à l’oignon, tous les ingrédients du succès – et des flatulences – sont réunis dans ces plats qui font la gloire de la cuisine française.