Cuisine Confessions
Comment j'ai appris à embaucher des chefs qui ne sont pas des dealers
Il y a certains signes qui ne trompent pas.
Ma vie, mon œuvre, mes clients chelou : je suis livreur de paniers gourmands
Aux États-Unis, on livre les fruits comme les fleurs : en bouquet. Messages posthumes, plans drague : les livreurs ont des milliers d'anecdotes à raconter.
Je suis traiteur de mariage : voilà les pires trucs auxquels j'ai assisté
« Le marié a pris deux ecstas devant tous les convives avant son discours. Ça a mis un coup de fouet à la soirée. »
Pourquoi je ne couche qu'avec des barmans
Quand on bosse dans la restauration et qu'on est confronté aux clients, à l'alcool et aux horaires de merde, on développe forcément une forme de complicité avec ses collègues.
Comment travailler avec un cuistot toxico ?
Croyez-moi, rien ne sert de faire l'autruche quand tous les indices de l'addiction sont sous votre nez.
Profs en PLS et cuites à 6h du matin : bienvenue à l’école hôtelière
Voilà ce qui arrive quand vous foutez plusieurs étudiants en cuisine sous le même toit et que vous leur imposez des règles particulièrement débiles.
La mafia russe a financé le restau de mes parents – et ça a mal tourné
Quand vous êtes le proprio d’un restau et que les affaires ne vont pas fort, vous êtes souvent désespéré et prêt à tout pour sortir de cette situation.
Harcèlement, cougars et mains au cul : mon quotidien de serveur
Un serveur hollandais rappelle que, quel que soit le genre de la personne derrière le zinc, lui pincer les fesses s'apparente à du harcèlement sexuel.
Bosser dans un bar le soir du réveillon est une invitation à la débauche et à la déprime
Tu es triste et seul le jour de Noël parce que tes enfants ne te parlent plus ? Regarde, moi je fume du crack en travaillant derrière le zinc.
J'ai vu la débauche de près en bossant dans un festival pour faux pères Noël
Aux États-Unis, la SantaCon est une orgie placée sous le signe de la picole, du vomi et du sexe à la va-vite dans les chiottes.
Alerte aux gros lourds : par pitié, arrêtez de toujours vouloir draguer la serveuse
Si vous êtes sexuellement frustré par la vie, masturbez-vous avant d’entrer dans un bar plutôt que de l’utiliser comme un exutoire à votre frustration.
Célébrités en PLS et combats de chiens : ma vie de concierge dans un hôtel à Hollywood
« Une fois les space cakes avalés, ils ont commencé à flipper et à croire qu'ils étaient en train de mourir. Ça ressemblait à une apocalypse de zombies. »