EPICES
Les piments mexicains ou le plaisir de souffrir
« Le fait de pouvoir digérer des aliments piquants est associé à un sentiment de fierté nationale, une supériorité de l'estomac sur toute autre nation. »
Le ragoût de pois chiche épicé
Simple, élégant, végétalien, il peut très bien être servi comme accompagnement ou jouer le rôle d'un repas complet.
Aromates et contrebande : l'aventurier qui a placé la France sur la carte des épices
Au XVIIIe siècle, le bien nommé Pierre Poivre a parcouru les mers avec pour seul objectif : mettre fin au monopole hollandais sur la noix de muscade et le clou de girofle.
Quand les internautes confondent « grinder à weed » et moulin à épices
Conseil de pro : ce sont deux choses très différentes.
Dire merde à la viande et voir la vie à travers le fumet d'un burrito végan
Son riz basmati avec des petits pois, des épinards, des avocats et des noix de cajou vous fera presque oublier que le poulet que vous mangez est un faux.
Je me suis défoncé à la sauce curry
Je vous mets au défi de trouver un truc qui défonce plus la gueule que ce plat de curry en dehors d’un coup de bombe lacrymogène dans la tête. C’est comme si je m'étais soudain retrouvé en pleine montée de kétamine, enveloppé dans une boule de feu au...
La raison scientifique pour laquelle la bouffe indienne est aussi bonne
Un groupe de chercheurs a analysé près de 2 500 recettes traditionnelles pour percer le mystère de la cuisine indienne et comprendre ce qui la rendait aussi délicieuse.