gansu
De l'influence de l'Islam sur la cuisine chinoise
La Chine compte 23 millions de musulmans et tout un pan de la culture culinaire locale s’est développé à leur contact.
À Shanghai, les triades contrôlent secrètement les restos de nouilles au bœuf
Et un mystérieux traité stipule que personne ne peut ouvrir de resto de soupe de nouilles au bœuf à moins de 400 mètres d’un autre resto de nouilles au bœuf.
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