Guide Michelin
Un traiteur de luxe nous parle des demandes les plus folles qu'il reçoit
Au menu : des faux serveurs qui font des ravages, des sculptures de glace indécentes et des mariés en fuite.
Pourquoi la cheffe d'une brigade 100% féminine a refusé l'étoile du Michelin
« Il y a 10 ans, une étoile au Michelin était une consécration. Aujourd’hui, avec la crise, c’est plus une malédiction. »
Avec le plus grand fan de Bocuse de l'Histoire
Christian Carrard voue un culte religieux à l’œuvre de Paul Bocuse. Son combat : faire décrocher à son restaurant la quatrième étoile au Guide Michelin.
J’ai fait de ma cabane le meilleur restaurant sur TripAdvisor
Puis j’ai servi aux clients des plats surgelés lors de la soirée d’ouverture.
Vie et mort du restau de Shanghai qui a fermé le jour où il a reçu une étoile au Michelin
Dans le monde impitoyable de la haute-gastronomie, l’absence de licence et la jalousie des confrères forment un cocktail plutôt dangereux pour un établissement.
Le jour où la pendule du Grand Véfour s’est arrêtée à 22 h 37
Il y a 32 ans, une bombe explosait devant le célèbre restaurant parisien, blessant une dizaine de convives dont Françoise Rudetzki.
Alexandre Couillon ou l’art de la cuisine insulaire
L'histoire d'Alexandre Couillon, c'est celle d'un type qui reste sur son île envers et contre tout et qui, dans son restaurant étoilé, reste fidèle à cette identité.
À Tokyo, un restau de nouilles ramène l'étoile
Tsuta est un petit restaurant de nouilles japonaises qui sert de délicieux bols pour moins de 6 € et qui est venu bousculer l’ordre établi en étant le premier endroit de ce genre à recevoir une étoile Michelin.