kimchi
Comment le kimchi a servi de levier politique pendant la guerre du Vietnam
Au centre d'un pacte culinaire historique entre les États-Unis et la Corée du Sud : un support tactique et logistique en chou fermenté.
La poêlée de riz croustillant au kimchi et au bacon
Si vous ne savez pas quoi foutre du riz qui traîne dans votre auto-cuiseur, ne cherchez plus, on a la solution.
Dans le bar de l’aristo espagnol qui faisait l’apologie de la Corée du Nord
Alejandro Cao de Benos a ouvert le Pyongyang Café à Tarragone pour vendre du thé au ginseng et défendre le régime nord-coréen.
Petit précis de kimchi coréen pour les nuls
Si le plus célèbre des plats fermentés coréens est à la fois subtil et complexe, sa recette, quant à elle, est tout ce qu'il y a de plus simple et accessible.
La pâte de kimchi magique
Vous allez devenir tellement fan du kimchi que vous voudrez l'utiliser comme un verbe. Donc allez-y, kimchez tout ce qui vous passe sous la main.
Pizza, viande de chien et palourde à l'essence : dans l'assiette d'un Nord-Coréen
Simon Cockerell s'est rendu plus souvent en Corée du Nord que les experts de l'ONU (150 fois au total). Il est probablement le mec le plus qualifié pour parler des habitudes alimentaires dans la patrie du Juche.