lait cru
Comment trouver la voie lactée après un rituel chamanique
De retour d'un trip intense, Santiago a une révélation : il sera fromager. Aujourd'hui, il fabrique des fromages au lait cru à 2000 mètres d'altitude.
Ce qui se passe dans la tête des gens qui n’aiment pas le fromage
Quand certains citent Brillat-Savarin — « un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil » —, d'autres prennent un air de dégoût.
Quand les Belges partent en guerre pour défendre leur fromage qui pue
D’un côté, il y a l’agence fédérale chargée d'effectuer les contrôles d’hygiène et de l’autre, le peuple belge qui ne veut pas voir disparaître ses spécialités locales.
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