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légumes

Charcuterie
Charcuterie

Le chef qui changeait le pâté-croûte en or

Dans la boutique de Yohan Lastre, orfèvre en charcuterie, le pâté est traité avec les mêmes égards qu'une pierre précieuse.
Alexis Ferenczi
1.3.18
légumes
légumes

La salade céleri, dates, amandes et parmesan

Pourquoi ne pas enfin respecter la règle des 5 fruits et légumes par jour en les foutant dans une seule et unique salade ?
Joshua McFadden
8.10.17
salade
salade

La salade laitue, courgette et fromage de chèvre frais

Une combinaison estivale de saveurs unies par les liens sacrés du beurre fondu.
Anna Colquhoun
7.31.17
Barbecue
Barbecue

Health Goth : Comment faire un barbecue sans viande

Ou comment faire plaisir à votre pote végétarien tout en exploitant la puissance d'un seul et même légume grillé.
Daisy Meager
7.6.17
Anti gaspi
Anti gaspi

Avec la chef qui a trouvé une source inépuisable de houmous

Hannah McCollum rachète tous les légumes recalés par la grande distribution pour en faire la meilleure purée qui soit.
Johanna Derry
6.15.17
art contemporain
art contemporain

Manger comme Abraham Poincheval

On a demandé à l’artiste de l'extrême ce qu'il bouffait quand il s'enfermait dans un cube de verre, un rocher ou un ours empaillé.
Marie Fantozzi
4.19.17
légumes
légumes

Peu importe le bœuf tant qu'on a la betterave

Dans le potager de Tommy Banks, chef étoilé du Black Swan, on bichonne les légumes pour les rendre au moins aussi appétissants que de la viande.
Josh Barrie
4.19.17
cuisine japonaise
cuisine japonaise

Au Japon, les légumes se cachent sous la neige pour mûrir

À Niigata, les agriculteurs utilisent la poudreuse comme moyen de conservation naturel. Résultat : des produits plus frais et savoureux.
Lance Henderstein
3.28.17
végétarien
végétarien

Le burrito végan au faux poulet teriyaki

La recette de l'ancien frontman des Cro-Mags, est une combinaison de riz basmati, de fromage sans lactose et de légumes qui butent.
John Joseph
9.9.16
cuisine japonaise
cuisine japonaise

Balèze comme le Chanko nabe, le super bouillon que s'enfilent les sumos

Le « chanko nabe » est la bouffe de base des sumotori ainsi qu'une grande partie des 10 000 calories journalières dont ils ont besoin pour botter des culs.
9.9.16
Anti gaspi
Anti gaspi

À Toulouse, une orgie de déchets pour lutter contre le gaspillage

Soupes, ratatouille et brochettes de fruits : ce week-end, plusieurs milliers de Toulousains ont goûté à un repas concocté avec des trucs condamnés à être jetés à la poubelle.
Philippe Kallenbrunn
7.25.16
régime alimentaire
régime alimentaire

Manger comme un Japonais pour avoir la vie éternelle

La science est formelle : suivre un régime nippon permet de réduire les risques de maladie cardio-vasculaire et de vivre plus longtemps.
Nick Rose
5.12.16