liqueur
L'histoire de la liqueur italienne à base de feuilles de coca
À la fin du XIXe siècle, fabriquer de l'alcool avec de la coca était plutôt courant mais seul le Coca Buton est encore là pour en témoigner.
L’Amarartis, ou comment boire comme l'aristocratie romaine
Cette boisson a été développée pour un gentlemen’s club exclusif basé dans un palais du XVIIIe siècle. Et elle est étonnamment bon marché.
En Inde aussi, on fait de la tequila
À la rencontre de Desmond Nazareth, le « sorcier des liqueurs » qui a crée la toute première distillerie artisanale d'agave du pays.
De l'Algérie aux Grands Boulevards : une épopée de l'absinthe
La fée verte s’est d’abord fait une place dans le barda du bataillon d’Afrique avant de devenir une mode au comptoir des cafés parisiens.
Dans la distillerie qui existait avant même que l’Amérique ne soit un pays
Il y a trois siècles, la Laird & Co produisait déjà de l'« applejack », une eau-de-vie à la pomme dont George Washington était fan.
Quand le Fernet-Branca servait de « remède » contre le choléra
La célèbre liqueur italienne a parfaitement joué la carte « propriété médicinale » pour imposer son inimitable goût d'herbe fermentée.
La grappa, eau-de-vie éternelle
De la tradition montagnarde au zinc des bars branchés, comment le plus célèbre des digeos italiens s'est réinventé.
Une histoire populaire du Get 27
La plus française des liqueurs à la menthe prend sa source en Haute-Garonne. Retour sur une saga familiale teintée de coups marketing et d'expériences sociales.
Sur les traces du Martini légendaire de James Bond
Après trente années d'improvisation totale, on a goûté au mythique Vesper Martini – un cocktail que son inventeur, Ian Flemming, trouvait « imbuvable ».
Fernets, amaros et autres bitters : un guide pour apprendre à boire l'amertume
Sother Teague, du bar Amor Y Amargo à New York, nous file quelques conseils et un petit précis de l'amer pour débutants en liqueur.
La potion magique d'un chef pour esquiver la gueule de bois
D'après Fergus Henderson, célèbre chef anglais titulaire d'un doctorat en bonne picole, il suffit de mélanger deux ingrédients avec un peu de glace.
Dans les vapeurs de la rakija, l’eau-de-vie bricolée des Balkans
En Macédoine, l'alcool est distillé maison par les locaux et selon le dicton : « Quand tu le bois, tu peux dire exactement quelle famille l’a produit ».