Massimo Bottura
Massimo Bottura a un ingrédient secret pour réaliser le pesto parfait
Parce que le meilleur moyen de lutter contre le gaspillage alimentaire, selon lui, c'est de cuisiner avec ce qu'il reste dans le placard.
Massimo Bottura a un ingrédient secret pour réaliser le pesto parfait
Parce que le meilleur moyen de lutter contre le gaspillage alimentaire, selon lui, c'est de cuisiner avec ce qu'il reste dans le placard.
Les pâtes au pesto à la menthe et aux miettes de pain
Maintenant, vous saurez quoi faire des morceaux de baguette tradition rassis qui traînent dans votre cuisine.
Le guide du « Giro » culinaire d’Action Bronson en Italie
Pizza, fruits de mer et Mario Batali en Crocs : on s'est calé dans la roue du rappeur et de ses acolytes en tournée dans la Botte.
Il n’y a pas de grande cuisine sans culture
Je pense que le chef du futur doit aller en cuisine avec les mains sales.
Il n'y a pas de grande cuisine sans culture
Pour Massimo Bottura, un chef étoilé doit aussi bien servir des plats que des émotions. Et tout ça grâce à la culture, vecteur de connaissance, de conscience et de responsabilités.
