mezcal
Avec ceux qui transforment les agaves de Marseille en eau-de-vie
Sur les îles du Frioul, la plante, jugée envahissante et destinée au compost, trouve une deuxième vie sous la forme de distillat.
À la recherche des Tarahumaras, la mystérieuse tribu indienne
Dans « Au Pays des rêves noirs », Felix Macherez remonte la piste du poète Antonin Artaud dans la Sierra Tarahumara afin de retrouver cette tribu, aujourd'hui sur les terres des cartels mexicains.
Le guide VICE des cocktails de Noël (et des calories qui vont avec)
Histoire que vous suiviez un minimum votre consommation de picole et que vous arrêtiez de culpabiliser tout en passant de bonnes fêtes. De rien.
L'hiver est le meilleur moment de l'année pour se la coller au mezcal
Le goût fumé de l'agave du Mexique réchauffe comme l'enfer et transporte les âmes dans des contrées ensoleillées.
Le thé mexicain qui apaise la gueule de bois en 5 minutes
Une seule tasse de cette mixture mentholée pour ne plus se sentir au bout de sa vie.
Le thé mexicain qui apaise la gueule de bois en 5 minutes
Une seule tasse de cette mixture mentholée pour ne plus se sentir au bout de sa vie.
De l'art de boire du mezcal sauvage
Première règle : il faut être patient. Un peu comme la plante qui donne cet alcool et qui peut mettre 25 ans avant d'arriver à maturité.
Le « ceviche de aguja » au gingembre et au mezcal
Du bon poisson noyé dans l'acidité du citron vert, la douceur de l'avocat et les vapeurs alcoolisées d'agave.
Le guide MUNCHIES des cocktails de Noël (et des calories qui vont avec)
Histoire que vous suiviez un minimum votre consommation de picole et que vous arrêtiez de culpabiliser tout en passant de bonnes fêtes. De rien.
Du sang et de l'eau
Si les traditions païennes ont souvent impliqué des sacrifices humains ou animaux, dans le Guerrero, au Mexique, deux villages s'affrontent à grands coups de poing pour invoquer la pluie.