pâtisserie
Le tiramisu au Nutella n'est pas une injure à l'Italie
Et c'est pareil pour toutes ses réinterprétations aux Oreo et Spéculoos vendus dans votre kebab. Aussi écoeurantes soient-elles.
L’une des meilleures boulangeries d’Italie se trouve dans une prison
La boulangerie-pâtisserie Giotto prépare des panettones reconnus parmi les meilleurs du pays et attire en prison des chefs qui n’ont rien fait de mal.
Comment faire un bon dessert sans ustensiles de cuisine
Vous avez envie de sucre mais vous n'avez ni fouet, ni balance, ni moule ? Pas de panique, notre experte en pâtisserie est là pour vous aider.
Filmer l'amour et la mort, sur fond de pâtisserie allemande
Dans le film « The Cakemaker », les gâteaux sont les miroirs de l'âme et la cuisine un refuge pour surmonter son deuil.
Aux origines de la navette, gâteau mystique fait de farine et de poussière
Chaque année, l'évêque et le Maire de Marseille rendent hommage à ce petit biscuit au goût fade, symbole provençal.
Dans la petite ville portugaise obsédée par les gâteaux en forme de pénis
« Les Français ont leurs roses rouges, les Portugais ont leurs pâtisseries phalliques. Et je suis sûr que la tradition est là pour durer. »
Un macaron chez les Perses
Behrang et Alice, un couple franco-iranien, ont tout quitté à Paris pour s’expatrier en Iran et se lancer dans la pâtisserie.
Dans le paradis de la pâtisserie française fondé par des Communards en exil
Installée dans le quartier de Soho à Londres depuis 146 ans, la Maison Bertaux est devenue culte grâce à un savant mélange d’excentricité locale et de gâteaux à se taper le cul par terre.
La France est championne du monde de pâtisserie grâce à un gâteau hyper déconneur
C'est la victoire d’un savoir-faire – et un peu celle du rockn’roll aussi.
Comment foutre le feu à votre bûche au nom de l'Esprit de Noël
On a demandé à l'ancienne chef pâtissière d'Au Pied de Cochon de nous faire une bûche de Noël et elle nous a rendu un chef d'œuvre enflammé.
De la paella en dessert : dans le labo de pâtisserie de Dominique Ansel
Dans sa toute nouvelle boulangerie à Londres, le papa du du Cronut nous a présenté sa dernière invention : un banoffee cuit à la poêle.
Passez l'hiver au chaud avec un stock de cookies au miso
La preuve que l'on peut foutre absolument tout ce qu'on veut dans un cookie et qu'il reste réconfortant quoi qu’il arrive.