Provence
Avec les vignerons du Luberon qui font du vin sans cave
Chez Marc et Shirine Salerno, le moût fermente dans des jarres en verre à ciel ouvert pour exprimer au mieux la spontanéité de la nature.
Comment Paul Cézanne est tombé dans la pomme
On a demandé à un de ses biographes de décrire la relation que l'artiste entretenait avec ce fruit qu'il a peint des dizaines de fois.
À Marseille, le bon fromage se deale en bas des tours
En plein cœur des quartiers nord, coincée entre les collines et les barres d’immeubles, il existe un petit coin de verdure dans lequel Marie Maurage fait paître ses bêtes et produit le meilleur fromage de la région.
Ce qui se cache derrière les bouteilles d'Henri Milan, vigneron sans étiquette
Dans son domaine de Provence, Milan cultive deux passions : la production d'un vin bio « en liberté » et une implication totale dans la scène politique locale.
Le chef qui mettait la bouillabaisse en burger
Traditionnellement, la bouillabaisse c’est un bouillon, des croûtons et un plateau de poissons servis entiers. Mais ça, c’était avant que Sylvain Robert ne décide de la servir en burger entre deux tranches de fougasse provençale.
L'homme qui fabriquait son pastis pour passer le temps
J’ai réussi à me faire inviter à boire un coup chez Pascal, un vieux provençal qui fabrique son pastis maison de manière artisanale — et totalement illégale.
