Science

Santé

Un tiers des plats « sans gluten » contiendrait du gluten

« WTF !? » comme on dit sur Internet.
Lauren Rothman
10.16.18
Science

Les carapaces de crabe sont le nouveau « plastique du futur »

Un groupe de chercheurs planche enfin sur un emballage biodégradable à base de crustacés.
Lauren Rothman
7.31.18
terre d'accueil

Depuis la Corse s’organise la résistance des agrumes

À San Giuliano, un groupe de généticiens et biologistes passionnés œuvrent à la préservation des fruits et inventent les agrumes du futur.
Thomas Andrei
6.13.18
dépannage

Système D : comment faire du vin dans un autocuiseur

Une technique miraculeuse qui aurait pu servir à Jésus s'il avait eu les moyens de se payer des ustensiles de cuisine high-tech.
Mayukh Sen
3.2.18
eureka

L'homme qui voulait « nourrir les pauvres » avec des champignons vénéneux

Au XIXe siècle, un certain docteur Pouchet veut rendre l'amanite tue-mouches comestible pour lutter contre la faim dans le monde.
Victor Coutard
1.30.18
Santé

Un plat de pâtes qui peut vous sauver la vie

Et si pour éviter la crise cardiaque, il suffisait de suivre un régime de pâtes spéciales ? C'est le constat d'une étude italienne – forcément.
Roberta Abate
10.25.17
fruits et légumes

L'abricot tue : comment ce petit fruit peut devenir mortel

On dit ça, on dit rien mais tous les noyaux d'abricot contiennent une substance que le corps transforme en cyanure.
Nick Rose
9.21.17
Science

Avec l'alchimiste qui transforme l'électricité en bouffe

On a demandé à Juha-Pekka Pitkänen d'expliquer comment obtenir une poudre comestible grâce à l'électrolyse de l'eau.
Simon Espholm
9.4.17
alcool

Ceux qui boivent leur whisky « sec » sont dans le faux

Rajouter de l'eau dans son verre permet de bien faire remonter à la surface les molécules responsables du goût.
Nick Rose
9.4.17
Pizza

Manger de la pizza déclenche les mêmes effets sur le cerveau que les opioïdes

Une découverte qui pourrait considérablement aider la recherche sur l'addiction, l'obésité, les troubles de l'alimentation.... et les rapports homme/pizza.
Nick Rose
8.31.17
Science

Le mystère chelou des glaces qui refusent de fondre

Quand d'irréductibles crèmes glacées décident chaque été de résister encore encore et toujours aux rayons du soleil.
Alex Swerdloff
8.2.17
Technologie

On a testé le logiciel qui prétend identifier un plat à partir d'une photo

Et l’intelligence artificielle n’a même pas été foutue de reconnaître un putain de Big Mac.
Alex Swerdloff
7.31.17
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