vignes

Terroir

Le raisin dans la peau : 24 heures avec un vigneron du Beaujolais

De la cave à l'étiquetage, des vignes à la table, de l'aube au crépuscule, on a suivi les pérégrinations de Sylvère Trichard.
Céline Maguet
7.5.18
vin naturel

Avec Carles Alonso, le Tonton flingueur des vignerons nature

« Je respecte les autres vignerons, mais si quelqu’un me demande mon avis, je dis : ton vin, on dirait que tu l’as pressé avec ton cul »
Jackie Bryant
11.9.17
picole

Avec les vignerons du Luberon qui font du vin sans cave

Chez Marc et Shirine Salerno, le moût fermente dans des jarres en verre à ciel ouvert pour exprimer au mieux la spontanéité de la nature.
Diletta Sereni
10.19.17
future of food

Avec les petits chimistes de San Francisco qui veulent reproduire du vin in vitro

L'objectif d'Ava Winery ? Identifier les molécules des meilleures bouteilles pour les reproduire à l'identique sans avoir à faire pousser de la vigne sous le soleil de Provence.
Hilary Pollack
10.17.16
Chine

Les Chinois survolent le championnat du monde de dégustation de vin à l'aveugle

21 équipes se sont affrontées pour identifier douze bouteilles de vin venues des quatre coins du globe et c'est l'Empire du Milieu qui a déjoué les pronostics.
Alex Swerdloff
10.12.16
Vin bleu

On a parlé au type qui a inventé le vin bleu

Pour Aritz López, sa création doit secouer les traditions viticoles du pays et pousser les gens à « briser les règles pour en créer de nouvelles ».
Daisy Meager
7.7.16
vin

Ces vignerons rebelles qui mettent l'anarchie en bouteille

Le « Collectif Anonyme » est un groupe de vignerons qui se revendique des premiers mouvements punk des années soixante-dix. Mais cette fois-ci la cible n’est pas le système étatique, mais l’industrie française du vin, jugée beaucoup trop élitiste.
Laura Martin
10.6.15