Foto dell'utente Flickr di Jorge Gonzalez.
Quando lavori nei bar e nei ristoranti, trovi sempre una costante: l'alcol. L'alcol è davvero ovunque. Così, fin dal mio primo lavoro dietro al bancone di un bar, ho iniziato a bere qualche cicchetto con i miei colleghi fino alle 6 del mattino. Spesso, infatti, si chiudeva a mezzanotte e, nonostante gli impegni mattutini, preferivamo passare del tempo insieme fra un drink e l'altro. "Oh, dai, passo giusto un po' di tempo in compagnia, ci si diverte!", mi dicevo.In questo settore i confini tra rapporti lavorativi e personali sono molto labili.
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Il settore alberghiero è quel posto in cui incontri un sacco di persone solitarie, ed è perciò difficile porre dei paletti soprattutto se non si vuole far star male chi ti ritrovi davanti. A volte capita un cliente entri, sia solo a cena e abbia bisogno di parlare con qualcuno. E così parla con te, che non puoi mica dirgli che sei impegnata, perché rischi di non ricevere poi la mancia con cui pagherai le bollette.A volte, però, capita anche io simpatizzi bene con i clienti perché so che alla fine del tunnel arriverà proprio una mancia. Raramente, invece, mi piacciono davvero. Durante un mio lavoro, tempo fa, ho fatto conoscenza con un professore che entrava da noi nel locale ogni settimana. Si sedeva, ordinava un panino, io gli portavo delle birre e parlavamo un po'. Questa storia è andata avanti per un anno, finché non gli ho chiesto di uscire. E siamo usciti davvero, abbiamo bevuto e siamo finiti a letto insieme.
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Talvolta sento la necessità di uscire con i miei amici, quelli veri, per uscire dalla modalità "la tua cameriera preferita" e ritornare alla realtà. Ed è difficilissimo, mi ci vuole qualche minuto almeno.Ecco, c'è un'altra cosa che dovete sapere sul frequentare i baristi: è difficile capire quando sono usciti dalla modalità "il tuo barista preferito." Vi ritroverete a chiedervi se vi stiano ascoltando davvero, se lo abbiano mai fatto negli ultimi tre mesi di frequentazione, e così via. Non li biasimo, so quanto sia difficile essere te stesso quanto passi la giornata ad essere qualcun altro.Al momento io sto lavorando anche su me stessa, sto cercando di capire se ci sia un posto in questo settore anche per me, un posto che non preveda necessariamente sbevazzate ogni sera e frequentazioni solo con gente del settore. Perché sapete, uscire per andare al mare al weekend. ogni tanto, non mi dispiacerebbe affatto.Segui MUNCHIES Italia anche su Facebook e Instagram.Vuoi restare sempre aggiornato sulle cose più belle pubblicate da MUNCHIES e gli altri canali? Iscriviti alla nostra newsletter settimanali.Quest'articolo è originariamente apparso su Munchies US.