Carote arrosto con miele e tahina

Porzioni: 4
Preparazione: 10 minuti
Totale: 45 minuti

• 2 mazzi di carote (quelle lunghe e sottili!) con le foglie (circa 800 g)
• 43 g di olio extravergine d'oliva
• sale e pepe nero macinato fresco
• 1 cucchiaio di tahina
• 95 g di miele
• 2 cucchiai di semi di sesamo tostati

1. Scalda il forno a 225°C. Condisci le carote con olio, sale e pepe su carta da forno. Cuoci finché non diventano dorate e morbide - da 30 a 35 minuti. Lascia raffreddare e poi trasferisci su un piatto.

2. Nel frattempo, in una ciotola di media grandezza, mescola tahina, miele, sale, pepe e un cucchiaio d'acqua. Cospargi il tutto sopra le carote e spolvera con i semi di sesamo. Guarnisci con le foglie di carota.

Questo articolo è originariamente apparso su Munchies US.