9 ricette per una pausa pranzo in ufficio spaziale

Preparati a salutare zuppe pronte e cibi precotti, queste ricette per la pausa pranzo in ufficio sono semplicissime e ti fanno risparmiare un sacco di soldi.

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nov 9 2018, 4:03pm

Foto di Heami Lee

Portarsi qualcosa da mangiare in ufficio è un'impresa non da poco, perché ricordarsi di fare una spesa intelligente e trovare le ricette giuste è sempre un'impresa titanica. Con queste ricette semplici per la pausa pranzo, potrai salutare zuppe pronte, cibi precotti e, cosa ancora più importante, risparmiare tonnellate di soldi.

Un grande classico per stare leggeri e non addormentarsi durante la giornata sono le insalate, qui di seguito ne troverai di diversi tipi, con i cereali o senza, agrodolci e più speziate. Sono talmente semplici che spesso ti basterà cuocere qualche cosa prima e assemblarla all'ultimo momento.

Se invece vuoi qualcosa di più soddisfacente frittate e torte salate sono la svolta: preparane in grandi quantità il weekend e goditele in settimana, farai invidia a tutti i tuoi colleghi.

Non perdere tempo, inizia con queste ricette, con il tempo saprai cavartela da solo.

Ricette Pausa pranzo: Insalata di cavolo nero, indivia e ceci

Le insalate sono l'ideale per risparmiare tempo e fare poca fatica: questa ricetta non è difficile ti baserà tagliare tutte le verdure crude e mescolare gli ingredienti. Un'operazione talmente banale che potrai prepararla all'ultimo momento prima di uscire al mattino.

Ricetta dell'insalata di cavolo nero, indivia e ceci.

Frittata con pomodori, feta e aneto

Le uova sono un alimento completo, versatile e super conservabile: in questa ricetta ne userai moltissime in modo da fare una bella dose di frittata, da riporre in frigo e utilizzare per l'arco di tutta la settimana. Geniale, no?

Ricetta della frittata con pomodori, feta e aneto.

Torta salata ai funghi.

Le torte salate sono un'altra ottima idea per cucinare una volta soltanto più porzioni di cibo per la settimana: prenditi tutto il tempo di infornare e impastare nel weekend, una fetta di questa torta sostituiranno egregiamente un pasto completo.

Ricetta della torta salata ai funghi.

Insalata di cereali con feta

Le insalate con sole verdure sono buonissime, ma potrebbero farti desiderare pizze fritte subito dopo. Ma se ci aggiungi dei cereali bolliti e una bella sbriciolata di feta, diventano super sazianti pur restando sane.

Ricetta dell'insalata di cereali con feta.

Club Sandwich di tacchino

Va bene rimanere leggeri a pranzo, ma quando hai bisogno di un carico di energia per affrontare l'ennesima richiesta strampalata del capo, un panino è sempre una buona idea. Un boccone di questo sandwich ti aiuterà a dimenticare ogni ora di straordinario in più.

Ricetta del Club Sandwich di tacchino.

Insalata di cavolo rosso, radicchio e arance

Le insalate agrodolci di frutta e verdura sono decisamente la cosa migliore da fare quando devi stare lontano dai carboidrati che ti sei scofanato durante il weekend. Un po' di contegno non ha mai fatto male a nessuno.

Ricetta dell'insalata di cavolo rosso, radicchio e arance.

Dhal di lenticchie rosse

Quando arriva il freddo mangiare insalate a pranzo diventa sempre più difficile. Puoi preparare una grossa pentola di questo stufato di lenticchie e riscaldarne un po' alla volta, accompagnalo con del riso bollito o dei crostini di pane per renderlo un pasto completo.

Ricetta del dhal di lenticchie rosse.

Insalata Tabbouleh

Una ricetta medio-orientale a base di bulgur, verdure e menta fresca, che può sostituire egregiamente un piatto di pasta. Il vantaggio? Il bulgur cuoce in pochissimi minuti e lo puoi mescolare a tutto quello che vuoi in maniera pratica e veloce.

Ricetta dell'insalata di Tabbouleh.

Insalata di zucca, cipolla grigliata, yogurt, melograno e mandorla

Creare insalate buone è semplice, basta capire il bilanciamento di sapori e consistenze, un po' di pratica e riuscirai a crearne in autonomia. In questa ricetta la zucca dolce si abbina benissimo con l'acidità dello yogurt, del melograno e il croccante della mandorla.

Ricetta dell'insalata di zucca, cipolla grigliata, yogurt, melograno e mandorla.

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