Porzioni: 1
Preparazione: 15 minuti
Totale: 20 minuti1. Prendi una padella piccolina in cui poter sciogliere il burro con 1/4 dello spicchio d'aglio e il timo. Rimuovi quindi dai fornelli e aspetta 5 minuti prima di scolarlo, sbarazzandoti del timo e dell'aglio.2. Adesso prendi invece una padella di media grandezza in cui poter scaldare il salame, il prosciutto e il tacchino per 10 minuti circa, a fuoco medio (dovranno risultare leggermente croccanti).3. Spennella il pane con il burro e mettilo poi nella padella. Cuocilo fino a doratura su entrambi i lati, ci vorranno 4 minuti circa. Guarnisci con gli affettati e la mozzarella, lasciando in cottura finché quest'ultima non si scioglie (3 minuti). Rimuovi dai fornelli e aggiungi rucola e peperoncini.4. Cuoci le due uova all'occhio di bue.5. Versa le uova sopra ogni panino e condisci con sale e pepe.6. Boom.
Preparazione: 15 minuti
Totale: 20 minuti
Ingredienti
- 28 g di burro
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ramoscello di timo
- Aceto balsamico invecchiato q.b.
- 8 fettine di salame
- 4 fettine di prosciutto glassato al miele
- 4 fettine di tacchino
- Mozzarella fresca, tagliata a fettine spesse circa 5 mm
- 1 manciata di rucola
- 1 peperoncino tagliato finemente (togli i semi)
- 2 uova
- 2 fette di pane toscano (pane sciocco)
- Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.