Carlo Gibertini
Sono stato in una spa dove puoi fare trattamenti alla grappa
Le distillerie Berta non fanno solo una buona grappa da un sacco di tempo. Hanno anche una villa con spa dove i trattamenti sono a base di vinacce e scarti di produzione.
In questa trattoria in Emilia ho scoperto la bontà della Torta degli Ebrei
La Torta degli Ebrei non è solo il piatto tipico di Finale Emilia. È anche la storia della diaspora che ha portato gli ebrei da quelle parti.
Sono andato a mangiare il Savarin di Riso, piatto dimenticato dell'Emilia
Il Savarin di Riso è un piatto iconico per gli emiliani nella zona di Parma. Ed è un trionfo di opulenza culinaria.
Com'era mangiare al ristorante a Milano negli anni Novanta
Sfogliare una raccolta di menù dei ristoranti milanesi del 1996 è come fare un salto indietro nel tempo: cosa si mangiava e quanto si spendeva?
In questa pizzeria in provincia di Bologna ho fatto pace con la pasta sopra la pizza
Dalla pizza ai tortellini a quella con gli spaghetti alla carbonara, abbiamo provato questa combinazione per vedere se può funzionare
Il vermouth con l'aceto balsamico è l'aperitivo definitivo
Tu pensa la bontà del vermouth che si mischia con l'aceto balsamico di Modena. In pratica Emilia e Piemonte che fanno l'amore e concepiscono una creatura sublime.
Una bevanda a base di acqua marina è il rimedio definitivo contro l’hangover
O almeno così promettono questi ragazzi spagnoli. E noi vogliamo crederci, anche perché pare che liquidi organici umani e acqua di mare abbiano un sacco di similitudini.
I ravioli nordcoreani sono una prelibatezza assoluta anche nella Corea del Sud
Esistono decine e decine di varietà di ravioli in tutta la Corea, ma i Mandu che vengono dalla Corea del Nord sono considerati ancora i più buoni.
Sono stato da Five Guys a Milano e ho finalmente capito cos'è una vera hamburgheria americana
Patatine che salutano di gran lunga quelle del Mc Donald's e un milkshake al bacon che vi sfido trovare altrove: Five Guys è la vera hamburgheria americana che mancava a Milano.
La granita coreana, il bingsu, mi ha fatto esplodere il cervello
Il dessert della Corea del Sud è geniale. Io ho provato quello al cioccolato e biscotto e il mio cervello è andato in tilt.
Perché lo Spuntì è il simbolo degli anni '80 e della nascita del fuori pasto
Non è il solito articolo nostalgia: lo Spuntì è un caso di marketing molto interessante, che ci aiuta a capire il cambiamento dell'Italia anni 80/90.
Quando gli italiani negli anni '70 se la sono vista brutta con l'Austerity in cucina
Un libro degli anni '70 insegnava agli italiani come comportarsi in cucina con la crisi, mangiando poca carne e cercando di non sprecare nulla. Vi ricorda qualcosa?