cucina indiana
Vindaloo di maiale
Una marinatura semplice e piccante quanto basta, con spezie e miele, insaporisce una carne morbidissima.
Dal Makhani (stufato di lenticchie)
Questo stufato di lenticchie, burroso e speziato, ha una cremosità unica. Il segreto? Ammollare i legumi tutta la notte e non temere l'aglio.
Cimentarsi con la cucina indiana, grazie a queste 8 ricette facili
Quando sei a casa e ti chiedi per l'ennesima volta cosa cucinare per cena, una bella ricetta indiana facile può essere la risposta.
Pollo Tikka Masala
La marinatura nello yogurt rende il pollo morbidissimo. La salsa lussuriosa di cipolla e pomodoro fa il resto.
Aattukal Sothi (zuppa cingalese con ossa)
Anche gli ingredienti più poveri possono dare dei risultati inaspettati in questa zuppa che viene dallo Sri Lanka.
Samosa ripieni di verdure
Questi Samosa vengono fritti due volte: una volta a bassa temperatura, e poi terminati con una più alta, per garantirne una perfetta croccantezza.
Peda al pistacchio
Questo dessert indiano con burro e formaggio, leggermente profumato al cardamomo, sono perfetti da servire con un chai al latte.
Aloo Paratha (Pane di patate indiano)
Il modo migliore per usare le patate avanzate: avvolte nell'impasto e fritte in padella.
Besan Ladoo (Palline Dolci Indiane)
Questo dessert indiano è ultra facile ed è fatto con pochi ingredienti tra cui la farina di ceci.
Pollo Tikka Masala
Una ricetta del pollo tikka masala incredibilmente semplice e piena di spezie con cui cimentarsi il weekend.
Il curry di pesce più semplice del mondo
Un curry saporito è il pasto perfetto in più o meno tutte le situazioni.