cucina vietnamita
Scoprire la cucina vietnamita con queste ricette epiche
La cucina vietnamita è un connubio di brodi delicati, ma saporiti, erbe aromatiche e tanto amore per gli involtini. Qui qualche ricetta per scoprirla.
Cà Phê Trứng (Caffè Vietnamita all'Uovo)
Sbatti insieme tuorli d'uovo e latte condensato finché non diventano leggeri e spumosi e mescolati con il caffè. Una delizia made in Vietnam.
Pho fatto in casa
Il segreto per un pho perfetto sta, ovviamente, nel brodo. Ecco come fare l'iconico piatto vietnamita.
Bánh Xèo (pancake vietnamita di maiale e gamberi)
"Xèo" significa "far sfrigolare" ed è esattamente il suono che fanno questi pancake tipici vietnamiti quando cuociono in padella.
Pho vietnamita con pollo arrosto avanzato (Phở Gà Quay)
Una ricetta della famosissima zuppa vietnamita. Un ottimo modo per riutilizzare gli avanzi di pollo arrosto, mettendoli in un brodo agrodolce con noodles.
Banh Mi con pollo glassato e sottaceti.
La ricetta dell'iconico panino vietnamita con un sacco di salsa, pollo e sottaceti.
'Pizza' Vietnamita con vongole, uovo e salsa dolce al peperoncino
In questa ricetta vietnamita, dei dischi di carta di riso vengono cosparsi di ingredienti spaziali come vongole atlantiche giganti, un uovo e salsa dolce al peperoncino.
Banh Mi di maiale con paté di fegato di pollo
Il Bahn Mi di maiale è un panino vietnamita, e diventerà il tuo prossimo sandwich preferito.
Hot Dog Banh Mi
Solo un elemento avrebbe potuto migliorare questo eccellente classico della cucina vietnamita: un wurstel. E non ce ne pentiamo.