dolci
Il quadrilatero dove mangiare alcuni dei cornetti alla crema più buoni di Roma
Dove fare colazione a Roma sud e Roma centro sud? Queste quattro pasticcerie fanno tra i cornetti più buoni della città.
Pasteis de Nata
Un classico della cucina portoghese: tortine delicatissime, con un ricco ripieno di crema all'uovo, cotte in forno. Una vera e propria benedizione.
Torta di riso al sesamo nero
Questa torta gommosetta e delicatamente dolce è velocissima da preparare ma di grande impatto e straordinariamente elegante.
11 dolci che nessuno preparerà a Natale tranne te
Patate, zucca, cannella, mele e cioccolato. Undici torte e dolci per Natale diversi dal (e per impressionare la nonna)
Cookies al cioccolato sale e olio d'oliva
L'olio d'oliva crea una texture ricca e setosa in questi cookies al cioccolato con il giusto tocco salato. Prova a rifarli in casa.
Bomboloni ripieni di crème brûlée
Soffici bomboloni farciti di crema pasticciera alla vaniglia e zucchero caramellato. Il dessert decadente dei vostri sogni proibiti.
Sono andata alla spasmodica ricerca delle migliori sfogliatelle di Napoli
La storia di come ho rischiato di stare male dopo aver mangiato sfogliatelle in 7 posti diversi in giro per Napoli. Dalle più famose a quella salata.
Biscotti all'avena con crema di marshmallow
Come fare dei biscotti all'avena un po' decadenti, con dentro una dose potente di crema al marshmallow e vaniglia.
Torta gelato fatta in casa
Una torta definibile solo come "nostalgica": 2 strati di gelato fatto in a casa, briciole di biscotto, ganache al cioccolato e glassa alla vaniglia.
Sorbetto di agrumi e melone
Trucco da pro: aggiungere un superalcolico per rendere questo sorbetto una sorta di cocktail.
Sopravvivere alla tristezza con questi dolci americani pieni di amore (e burro)
Questi dolci americani sono la quintessenza della serenità cosmica. Dal brownie alla cheesecake, ricette da provare almeno una volta nella vita.
Una delle pasticcerie migliori d'Italia si trova dentro un carcere
Abbiamo visitato la Pasticceria Giotto, all'interno del Carcere di Padova, dove si producono panettoni, colombe e molto altro, e dove lavorano detenuti stipendiati.