expat

Pizza

Perché non ci sono donne fra i pizzaioli?

Abbiamo parlato con delle professioniste della pizza, che ci hanno spiegato le dinamiche di un lavoro generalmente molto maschile.
Daniela De Lorenzo
1.10.19
expat

Un po' di pizzaioli italiani mi hanno spiegato perché sono andati a lavorare all'estero

E perché, di conseguenza, adesso mangiare una buona pizza anche al Nord Europa non è più un'eccezione.
Daniela De Lorenzo
12.3.18
Corsica

Lo chef italo-corso che ha reinventato la ristorazione di un villaggio della Corsica

Dalla Puglia ai Pink Floyd, passando per i tortellini alla borragine, Alessandro “Al “ Capone ci ha raccontato come ha fatto di Tavanincu un punto di riferimento gastronomico.
Alessandro Capone
8.16.18
Canada

La Little Italy di Montréal è il luogo perfetto per mangiare pizza e riflettere sull'immigrazione

Abbiamo fatto un giro nella Petite Italie di Montréal, mangiato della buona pizza con mozzarella di bufala del Québec e parlato con le seconde e terze generazioni italo-canadesi.
Daniela De Lorenzo
8.8.18
Food delivery

Le richieste più strane fatte ai ragazzi del customer service di Foodora

Com'è lavorare per il customer service di un'azienda di food delivery? Niente cibo gratis, condizioni lavorative migliori rispetto a quelle dei colleghi rider e richieste bizzarre.
Paola Buzzini
8.1.18
expat

Il cuoco italiano che vuole costruire robot in grado di assaggiare il cibo in Danimarca

Roberto Flore è sardo, vive in Danimarca, e sta cambiando la percezione del cibo del futuro una nuova tecnologia alla volta.
Simon Espholm
7.23.18
cucina inglese

Sopravvivere nel paese dove si mangia peggio al mondo: l'Inghilterra

E lo diciamo senza nessun pregiudizio, eh.
Camilla Lucia Rebecca Dalla Bona
5.29.18
danimarca

Ecco come gli chef italiani insegnano alla Danimarca qualcosa sull'olio d'oliva

Riccardo Marcon e Marco Cappelletti, del ristorante italiano Barabba di Copenaghen, stanno aiutando i danesi a capirci qualcosa sulla cucina italiana e l'olio.
Clara Krohn
5.10.18
Pizza

La tradizione italo-argentina della pizza fugazzeta

La pizza tradizionale di Buenos Aires ha un secolo, e gli argentini sono fanatici quasi quanto gli italiani al riguardo.
Kevin Vaughn
4.4.18
expat

Gli Spaghetti alla Bolognese esistono, almeno in Belgio

Spaghetti Bolo: un'aberrazione, ma per expat e figli di emigrati in Belgio non proprio, anzi c'è una bolo-love story da raccontare.
Daniela De Lorenzo
3.23.18
expat

Il sommelier italiano con il ristorante più sostenibile al mondo

Alessandro Perricone ci ha parlato di dress code, di vino vegano e di cosa mangiano i più ricchi del pianeta.
Giorgia Cannarella
3.5.18
usa

Quali sono i prodotti italiani più amati dagli americani secondo questa azienda

Il pesto, che mettono soprattutto sui tacos, e il torrone, spezzafame tutto l'anno. Questa start-up newyorchese ci ha svelato cose stupefacenti sull'uso dei prodotti italiani in USA.
Paola Buzzini
1.3.18
Articoli più recenti0102Articoli meno recenti