gelato
Com'è il gelato vegano fatto a partire dai legumi di questo locale di Polignano a Mare
IUPPI è una gelateria aperta da pochissimo a Polignano a Mare dove i gusti sono tutti fatti a partire dalla fermentazione di legumi, senza la soia.
Un mastro gelatiere mi ha spiegato come riconoscere il vero gelato artigianale
Juraj Detvaj della gelateria Torcè ci ha spiegato quali sono i segnali di colore, consistenza e volume che rivelano un vero gelato artigianale.
Ho mangiato il cono da 70 euro di questa gelateria nel cuore della Puglia
Zafferano pregiato, burro di pistacchio e una foglia d'oro. Ma la Gelateria Mokambo non dovrebbe essere famosa "solo" per questo cono così lussuoso.
ll mio insano tour fra i gelati più buoni (e strani) di Roma
Eccomi qui con i crampi allo stomaco dopo aver provato 8 dei gelati più buoni di Roma. Ma le gelaterie meritevoli della Capitale sono molte di più.
Questo gelato fatto con carni suine ha salvato un'azienda francese
Peccato che i suoi creatori siano stanchi di tutto questo interesse rivolto soltanto al loro gelato al maiale. Ma hanno comunque accettato di dirci come viene fatto.
Un mastro gelatiere mi ha detto come fare in casa il gelato senza gelatiera
Tutti ci accapigliamo per la classifica dei migliori gelati dell'estate, ma abbiamo mai provato a fare il gelato in casa senza gelatiera per capire cosa c'è dietro un prodotto artigianale?
La storia del Tartufo di Pizzo e del bar che lo serve ancora fatto a mano
Un gelato che ha oltre 70 anni di storia il Tartufo di Pizzo, che nasce - come tutte le cose buone - da un errore umano.
Abbiamo scoperto il segreto per un buon gelato alcolico in questa gelateria di Milano
Siamo state da Ciacco a Milano a provare i gelati alcolici del gelatiere Stefano Guizzetti con marsala, whisky torbato e birre ai malti tostati.
Bologna è il paradiso del gelato artigianale
Ho girato tra i mostri sacri del gelato bolognese, per decidere quali ci piacessero di più. Non ho trovato la risposta, ma un sacco di zucchero sì.
Il ragazzo che porta avanti la tradizione dell'antico gelato sardo fatto con la neve
È l'ultimo posto dove immaginereste di mangiare la neve d'estate, eppure in questo paese della Barbagia è stato inventato un sorbetto 400 anni fa.
La gelateria di Roma con gusti a base di alcol potentissimi
D'ora in avanti potreste farvi uno 'shottino' di gelato al cioccolato, arancia candita e Grand Marnier, e non solo. Ho provato tutti i gusti bizzari delle gelaterie Günther di Roma.
Ciotola gigante di biscotto
Servi il tuo gelato in un biscotto gigante e poi mangiati la ciotola per pulire meglio.