Pasta

Roma

La storica trattoria di Trastevere senza nessun padrone

Remington Olsted è un californiano che ha aperto un ritrovo per la gente del cinema. E ha lasciato tutto ai suoi dipendenti.
Andrea Strafile
3.18.19
WTF

Una nonna pugliese ha preparato le orecchiette a corte per uno sceicco del Qatar

Vent'anni prima la signora aveva ospitato lo sceicco Al Thani, che si è sdebitato con una vacanza da sogno per lei e la sua famiglia. E così nonna Teresa ha portato le orecchiette a corte, in Qatar.
Raul Sampe
1.4.19
Roma

Nel nuovo pastificio di questo ristorante trovi una delle paste ripiene più buone di Roma

Retropasta è il pastificio neonato di Retrobottega a Roma. E vi assicuro che non fanno i soliti tortellini, anzi.
Andrea Strafile
12.27.18
ricette

Pennette alla Vodka vegetariane

Classiche e cremose, anche in versione vegetariana. Ecco la pasta con salsa al pomodoro e vodka tanto amata anche dagli americani
Tony's Beechhurst
12.3.18
carbonara

Lo chef che a Roma ha lasciato la stella per fare la carbonara più buona del mondo

Il segreto della carbonara di Luciano Monosilio è che non ha segreti. La fa lui. E ora, nel suo nuovo ristorante Luciano Cucina Italiana, fa godere tutta Roma.
Andrea Strafile
11.29.18
ricette

Spaghetti alla chitarra vongole e bottarga

La bottarga può esser meglio del Parmigiano sulla pasta (così, per dire). Poi se ci aggiungi le vongole...
Masha Rener
11.28.18
Pasta

Una chef americana ha vinto una competizione sulla pasta battendo un sacco di italiani

Una ragazza statunitense ha vinto il World Pasta Championship battendo tutti i cuochi di casa nostra
Raul Sampe
11.8.18
Pasta

Perché gli italiani non hanno davvero rubato la pasta dalla Cina

Non l'abbiamo inventata noi comunque. Ma devo dire che con la pasta ci abbiamo fatto un gran bel lavoro.
Andrea Strafile
10.25.18
pastafariáni

La pastafariana a cui è stato impedito di indossare lo scolapasta nella foto della patente

Un tribunale olandese ha deliberato che quella del Prodigioso Spaghetto Volante non è, in effetti, una religione.
Jelisa Castrodale
8.21.18
Lezioni di Cucina

Come dare lezioni di cucina ai turisti americani ed essere felici quando sei uno chef

Non quelli che hanno votato Trump però. Due chef a Roma ci spiegano cosa significa lavorare con AirBnb Experience ed essere in pace con il mondo.
Andrea Strafile
4.30.18
WTF

Visto dagli USA: la storia delle studentesse americane che hanno cotto la pasta senz'acqua (causando un incendio)

La news delle ragazze che a Firenze hanno dato fuoco alla cucina cuocendo la pasta in modo sbagliato, visto dalla nostra redazione americana.
Jelisa Castrodale
3.22.18
Pasta

L'ingrediente segreto per il pesto di Massimo Bottura (che ha fatto arrabbiare i genovesi)

E comunque sia i pinoli costano un sacco.
Mayukh Sen
3.13.18
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