Street Food
In questa trattoria in Emilia ho scoperto la bontà della Torta degli Ebrei
La Torta degli Ebrei non è solo il piatto tipico di Finale Emilia. È anche la storia della diaspora che ha portato gli ebrei da quelle parti.
Il mio tour alla ricerca della sardenaira, la "non pizza" con acciughe fra Liguria e Francia
Non è una pizza, ma una focaccia con pomodoro, acciughe, capperi e olive. Sono andata alla ricerca della migliore versione fra Sanremo e Mentone.
Bánh Cuốn (Involtini Vietnamiti di Riso al Vapore)
Una crêpes di riso al vapore ripiene di maiale e funghi e condite con olio allo scalogno. Ecco come fare i
Aborrajados vegani
Mozzarella vegana avvolta in platani gialli e poi pucciata in una salsa cremosa e speziata: una versione veg di un classico street food colombiano.
Ascesa e declino delle patatine fritte olandesi in Italia
C'è stato un momento in cui i punti vendita Amsterdam Chips erano pieni di fila fuori. Ma quel momento è passato.
Com’è mangiare la cachapa nell’unico locale venezuelano di Roma
A Roma mangiare internazionale non sembra facile, ma se cerchi trovi chicche come El Maiz, che ti riempiono il cuore (e lo stomaco).
Guarda Banana che va a mangiare i maritozzi più buoni di Roma
Siamo andati in tre templi del maritozzo romano e abbiamo provato diversi tipi di impasti e di panna. Un viaggio accompagnati dal dolce più romano che esista.
Il bar in centro a Roma che fa uno dei panini al pastrami più buoni della città
Il Bar del Cappuccino in centro a Roma è specializzato in pizza bianca con il pastrami da 50 anni. E c'è anche il panino con la bottarga volendo.
Uno dei lampredotti più antichi di Firenze è anche uno dei più buoni
In questo video seguiamo Orazio, quarta generazione de Il Trippaio del Porcellino, che da fine 1800 serve delle frattaglie squisite in centro a Firenze.
Il mio food tour per scovare le schiacciate più buone di Firenze
Quali sono alcune delle migliori schiacciate di Firenze? In centro e non solo? Abbiamo fatto un lungo tour fra antichi forni e schiacciaterie
Ho sfogato il mio erotismo per i tramezzini in un tour senza sosta a Venezia
Dopo aver girato alcuni dei migliori bar e locali veneziani per i tramezzini posso dire, con serenità, di non aver più fame.
Il ragazzo che ha portato le Marche - e la Crescia - in Danimarca
Luca Donninelli è un cuoco che ha solcato grandi ristoranti danesi. Durante i lockdown ha creato un format basato sulla Crescia marchigiana e sullo strutto.