viaggi

Brasile

Come i brasiliani si sono innamorati del sushi e della cucina giapponese

"Sono una chef brasiliana ma ho origini giapponesi, quindi cerco di unire le mie due identità in quello che preparo."
Biju Belinky
4 giorni fa
birra

Com'è fare birra alla fine del mondo?

Per il pilota Robert Johansen, dirigere il birrificio più a Nord del mondo è semplicemente un hobby.
Natalie B. Compton
2.28.19
viaggi

L'azienda vinicola moldava che onora la tradizione dimenticata della Gagauzia

Territorio autonomo all'interno dei confini della Moldavia, la Gagauzia è una regione con il suo popolo, la sua cultura, la sua lingua e le sue tradizioni gastronomiche.
Molly Harris
2.14.19
INDIA

La storia della mensa gratuita più grande del mondo

La mensa del Golden Temple di Amritsar, luogo di culto Sikh in India, offre pasti gratuiti a circa 100mila persone al giorno.
Nadim Roberts and Rutwij Devashrayee
1.18.19
GEORGIA

Ho scoperto che l'ospitalità in Georgia è molto meglio che in Italia

L'idea georgiana di 'cena' corrisponde a decine di piatti, decine di bottiglie di vino e un finale con grappa fatta in casa. Il Supra georgiano è molto meglio delle cene italiane!
Giorgia Cannarella
10.12.18
vini naturali

Perché questa cantina greca è responsabile della mia dipendenza dai vini naturali

Rimango così folgorato da un vino naturale greco che bevo una sera a Milano che devo per forza visitare la cantina che lo produce a Salonicco: Ktima Ligas.
Lorenzo Mapelli
10.4.18
Corea del Sud

La granita coreana, il bingsu, mi ha fatto esplodere il cervello

Il dessert della Corea del Sud è geniale. Io ho provato quello al cioccolato e biscotto e il mio cervello è andato in tilt.
Carlo Gibertini
8.22.18
giungla

Come si produce vino medicinale nel bel mezzo della giungla

Avete mai provato a bere del vino di mele sotto a un tetto di stelle nel mezzo della giungla del Costa Rica?
Clarissa Wei
8.20.18
carne

Se pensi che il Molise non esista, non sei mai stato alla Pezzata di Capracotta

La più importante festa estiva sull’appennino molisano dove puoi mangiare pecora e agnello cucinati come si faceva una volta a volontà. Il tutto mentre i tuoi amici sono in coda per andare al mare.
Giorgio Mininno
8.20.18
Corsica

Lo chef italo-corso che ha reinventato la ristorazione di un villaggio della Corsica

Dalla Puglia ai Pink Floyd, passando per i tortellini alla borragine, Alessandro “Al “ Capone ci ha raccontato come ha fatto di Tavanincu un punto di riferimento gastronomico.
Alessandro Capone
8.16.18
Cambogia

In questo bar cambogiano servono il caffè tra scorpioni e tarantole

Il proprietario del Reptile Café, Chea Raty, ha iniziato con un'iguana, ma ora ha un esercito di tartarughe, draghi barbuti, rane con le corna, rettili e aracnidi di ogni tipo.
Jamie Fullerton
8.14.18
viaggi

Tutte le cose che devi mangiare in Sicilia secondo Munchies

Piccolo riassunto fatto a partire dei nostri articoli su come mangiare bene in Sicilia, fra arancine giganti e mercati del pesce da non perdere.
Redazione Munchies
8.9.18
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