Vietnam
Cà Phê Trứng (Caffè Vietnamita all'Uovo)
Sbatti insieme tuorli d'uovo e latte condensato finché non diventano leggeri e spumosi e mescolati con il caffè. Una delizia made in Vietnam.
Bánh Cuốn (Involtini Vietnamiti di Riso al Vapore)
Una crêpes di riso al vapore ripiene di maiale e funghi e condite con olio allo scalogno. Ecco come fare i
Pho fatto in casa
Il segreto per un pho perfetto sta, ovviamente, nel brodo. Ecco come fare l'iconico piatto vietnamita.
Bánh Xèo (pancake vietnamita di maiale e gamberi)
"Xèo" significa "far sfrigolare" ed è esattamente il suono che fanno questi pancake tipici vietnamiti quando cuociono in padella.
Banh Mi di maiale con paté di fegato di pollo
Il Bahn Mi di maiale è un panino vietnamita, e diventerà il tuo prossimo sandwich preferito.
Dopo la diaspora, la cucina in Vietnam sta rinascendo grazie agli Expat
Dopo essere fuggiti dal paese con le loro famiglie, i giovani vietnamiti stanno tornando in patria con sapori nuovi, esperienza e imprenditorialità.
La coltivazione dei nidi di rondine è un business puzzolente ma molto proficuo
Sono brutti e hanno un odore sgradevole, ma i nidi di rondine valgono circa 1.000 dollari al chilo e vantano ipotetiche proprietà miracolose.
Così il kimchi è stato usato dalla politica per influenzare la Guerra in Vietnam
In tempo di guerra, mai sottovalutare i pasti dei militari. Soprattutto se si tratta di soldati sudcoreani e di kimchi.
Hot Dog Banh Mi
Solo un elemento avrebbe potuto migliorare questo eccellente classico della cucina vietnamita: un wurstel. E non ce ne pentiamo.
Vino alla zampa d'orso e al cobra: ecco come si brinda durante il capodanno in Vietnam
Nonostante la vendita di animali selvatici sia ufficialmente vietata, non è difficile trovare bevande fatte in casa che contengono una zampa di orso o persino un gibbone, un tipo di scimmia molto diffusa nel paese.
La scena techno vietnamita resiste contro il sistema
L'unico modo per fare feste è, ovviamente, eludere i controlli della polizia con corruzione e rave illegali.
Come sono diventato una star del cinema vietnamita
Il cinema vietnamita ha costantemente bisogno di stranieri da utilizzare come comparse, e per uno straniero può essere un lavoro molto redditizio.